Torstaina 16.02.2012 8.54 Viiniblondit
Aasia – viinien tulevaisuus?
Hello ja terveiset Vietnamista!
Viiniblondeilla oli aikamoinen tuskan hiki tämän blogin suhteen kun tiedettiin viihtyvämme Aasiassa n. kuukauden verran. Miten kirjoittaa viineistä maissa, joissa niitä ei juuri ole?
Aasiassa viinit ei ole mitenkään kovin suosittuja, ja niitä ei ole mitenkään liikaa. Balilla, Indonesiassa jo aikanaan törmättiin siihen todellisuuteen, että viiniä ei esim. saanu joka ravintolasta.
Nohh, teimme pientä tutkimustyötä Saigonissa ja yleisesti viineistä Vietnamissa.
Kuinka usein olette kuulleet vietnamilaisesta viinistä tai nähneet Vietnam-osastoa Alkossa Argentiinan ja Ranskan vieressä? Niinpä niin. Vietnam on kuitenkin ollut osittain Ranskan siirtomaata, ja voisi kuvitella ranskalaisten rakkauden viineihin yltäneen tännekin. Niin se onkin. Vietnamiin alettiin tuomaan viiniviljelyä 1800-luvun lopussa, mutta maaperä ei Vietnamissa ollut sopivaa niille viineille, joita ranskalaiset tänne yrittivät sijoittaa, ja täällä alettiinkin erikoistumaan hedelmäviineihin:)
Viime vuosituhannen lopussa Australian avustuksella Vietnamissa alkoikin aggressiivinen kansainvälisten rypäleiden esittely. Vietnamin historia ei ehkä ole se ihan rauhallisin, ja täällä onkin viime vuosikymmeninä tehty paljon töitä maamiinojen poistamisessa erinäisiltä alueilta ja näitä alueita on käytetty Cabernet Sauvignonin ja Chardonnayn kasvattamiseen.
Vuoden 2005 jälkeen tärkeimmät rypäleet Vietnamissa tuotetuisa viineissä ovat olleet Cardinal (makea, käytetään paljon myös Thaimaassa) ja Chamboucin (hybridirypäle, joka pystyy vastustamaan hyvin hometta; kuiva/puolikuiva), ja suurin osa Vietnamin viineistä on edelleenkin hedelmäviinejä, kun maalla on tätä hedelmätarjontaa aika rutkasti:)
Viinien hinta Vietnamissa on aika sama kuin Suomessa, halvimmillaan viiniä saa n. 5 €:n hintaan, ja siitä sitten on luokkia ylöspäin vaikka millä mitalla:)
Mielenkiintoista. Teimme pientä taustatutkimusta jo vierailtujen Thaimaan ja Laosin osalta myös.
Thaimaassa viiniteollisuus on pienimuotoisessa buumissa tällä hetkellä. Maan ilmasto ei ole ihan paras mahdollinen viinin tuottamiseen, ja pitkään ajateltiinkin, että Thaimaassa ei ole mahdollista tuottaa viinejä, mutta Thaimaassa on viime aikoina menestyksekkäästi tuotettu kesäsadon ja talvisadon viinejä.
Thaimaalaisissa viineissä alkoholiprosentti on korkeahko, 20 % ja kaikista maan viineistä punkkuja on reippaasti enemmän, niitä tuotetaan peräti 80 % kaikista tuotetuista viineistä, yleistuotanto on hieman reilu miljoona pulloa vuodessa.
Viinien “harvinaisuus” Aasiassa selittyy Thaimaassa ainakin osittain viinin veropolitiikalla. Suomalaisen alkoholiverotuksen tuntevanakin hieman lentää leuka lattiaan, Thaimaassa nimittäin veroprosentti on huima viineille! Australialaiset viinit ovat Thaimaassa suosittuja mm. siitä syystä, että Thaimaa on sopinut Australian kanssa erillisistä veroprosenteista, jotka ovat huomattavasti pienempiä (normaaliprosentti on 50 % hujakoilla..) ja pienenevät joka vuosi.
No mites sitten Laos, tuo ämpäriviinoittelun luvattu maa?;)
Pitkällisen tutkimustyön jälkeenkin, emme löytäneet tietoa Laosin viinituotannosta tai viinitiloista. Laosissa on suosittua laolainen riisiviski ja jonkin verran on löydettävissä myös laolaista riisiviiniä, mutta rypäleviinin puolelta Laos taitaa olla yksi viimeisiä paikkoja maailmassa, jonne viini-intoilijan kannattaa suunnata;)
Kuvituksena Saigonin erään viinakaupan tarjontaa:)
__________________________________________________________________
Vietnamilaisten viinien rantautumista Suomeen odottaessa tutustu tähän ranskalaiseen hedelmäiseen valkoviiniin Dopff & Irion Muscat (Alkosta, 11,48)
